Anatomie d'un pêché

Il est temps de se réconcilier durablement avec les burgers grâce cette adresse parisienne

Ce ne sont pas les restaurants qui manquent rue du faubourg poissonnière dans le IXe arrondissement de Paris, il y en a à peu près pour tous les styles et pour tous les goûts. Au 55 de la rue, on se laisse tenter par cette adresse au concept pas surprenant mais très séduisant, le burger franchouillard avec primauté au terroir et à la qualité du produit. On fait l'impasse sur le premier service tant l'endroit est couru, ça se bouscule au comptoir derrière lequel quatre compères s'affairent avec énergie. Affublés de chemise à carreaux, casquette anglaise et dotés d'une pilosité subnasale prépondérante, il vous adresse un "bonjour" sonore et chaleureux à peine le pas de la porte passée. 

Une fois la pression du midi-14h retombée on se penche sur la carte qui nous propose quatre burgers pour quatre viandes différentes. Le Fernand avec son steak généreux , sa tranche de Saint Nectaire fermier, sa tomate séchée, son persil  et sa sauce cocktail retienne mon attention malgré un appel du pied insistant de la part d'Alphonse et son agneau, sa tranche de tomme de Savoie, ses aubergines grillées, sa coriandre et sa sauce au fromage frais. Les Fernandines bien chaudes croustillent et laissent une belle jolie trace sur les doigts que l'on s'empressent de faire disparaître tant ces frites sont délicieusement bonnes et bien assaisonnées. 

Aucun des sens n'est oublié puisqu'une belle playlist rétro nous ravie les oreilles, le temps d'une pause repas qui ne reste pas sur l'estomac ni ne fait regretter son choix. 

Le deuxième effet Kiss Cool c'est celui du prix car avec des formules allant de 13 à 18€, on évite l'addiction. On notera tout de même pour le prix un choix de boissons bio originales et des desserts forts sympathiques (tarte de fromage frais, tarte aux noix...).

Big Ferdinand 
55 rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris
+33 1 47 70 54 72

Métro : Poissonnière, Bonne Nouvelle & Cadet

www.bigfernand.com